GRAN CANARIA, LA RUTA DEL RON.

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Canarias en general y Gran Canaria en particular fue puente del desarrollo y la expansión del cultivo de la materia prima del ron: la caña de azúcar. Tras la Conquista, esta constituyó, con el comercio, la principal riqueza de las islas: durante el primer cuarto del s. XVI se llegaron a contabilizar 25 ingenios azucareros, también conocidos como trapiches. De norte a sur de la isla, incluso en la actual capital, el paisaje estaba plagado de cañaverales. Además de exportarla, se destinó gran parte de esa caña de azúcar a la industria del ron. Aunque actualmente solo se mantiene en funcionamiento el ingenio de Ron Arehucas, eso sí, a pleno rendimiento, el espíritu ronero de la isla se mantiene vivo a través de sus fábricas, plantaciones y sus restaurantes, en los que nunca faltará una copa de buen ron.

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